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Viernes, 12 Agosto 2016 15:17

COCINERO/A MALDONADO

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"Se comunica a quienes tengan interés en postularse a los concursos en INAU que deberán contar con todos los requisitos excluyentes de las bases de los llamados, vigentes a la fecha del cierre del período de inscripción web. Esto implica que si al momento de verificación de la documentación (entrega de carpetas), dichos documentos tienen fecha y hora posterior a la fijada como cierre del llamado en la web, no serán admitidos."

BASES DEL CONCURSO

INSTITUTO DEL NIÑO Y ADOLESCENTE DEL URUGUAY
DIVISIÓN RECURSOS HUMANOS
DEPARTAMENTO TÉCNICO


BASES DEL LLAMADO A CONCURSO PÚBLICO Y ABIERTO DE OPOSICIÓN Y MÉRITOS PARA EL INGRESO DE HASTA 5 (CINCO) FUNCIONES CONTRATADAS DE OFICIAL III, SERIE COCINERO DE CENTRO, ESC. “E”, GRADO 03, DE CARÁCTER EVENTUAL Y POR EL TÉRMINO DE UN AÑO PARA LOS DEPARTAMENTOS DE DURAZNO, COLONIA, CANELONES, FLORES, MALDONADO, RIVERA, SORIANO Y PARA EL DEPARTAMENTO DE MONTEVIDEO HASTA 50 (CINCUENTA) FUNCIONES; LAS QUE ESTARÁN SUJETAS A LA DISPONIBILIDAD FINANCIERA DEL INSTITUTO.

LLAMADO ALCANZADO POR EL ART. 4° DE LA LEY 1122. UN 8% DEL TOTAL DE PLAZAS SERÁN CUBIERTAS POR PERSONAL AFRODESCENDIENTES.

Las presentes bases son confeccionadas de acuerdo al Reglamento de Concursos aprobado por Resolución de Directorio Nº 1914/016 de fecha 30/05/2016.

PERFIL DEL CARGO:

La tarea está dirigida a las preparaciones culinarias que se le confieren de acuerdo a las técnicas correspondientes y a la correcta manipulación de las materias primas, de manera de cumplir con la nutrición y alimentación de los niños, niñas y adolescentes (en adelante N/N/A), planificada por el equipo multidisciplinario de manera que se cumpla el derecho intrínseco a la salud.
Entre otras actividades de similar relevancia, se debe:

• Participar con el equipo de trabajo multidisciplinario (director hogar), cooperando en la determinación idónea de los menúes propicios para el aprovechamiento biológico de la población atendida.
• Elaborar las preparaciones culinarias pautadas y planificadas junto al equipo multidisciplinario de acuerdo al manual de implementación del programa y organigrama de actividades establecido.
• Orientar y motivar a generar comportamientos sostenibles de hábitos alimenticios saludables.
• Optimizar los recursos suministrados, desempeñando una economía alimentaria de los insumos provistos (ej.: conservación, almacenamiento, “mise en place” y freezado).
• Procurar el uso adecuado y mantenimiento de maquinaria y el herramental para los requerimientos operativos a la función.
• Conservar en buenas condiciones los utensilios y mobiliarios de trabajo.
• Actuar de forma higiénica en la manipulación, elaboración, conservación de alimentos y en el área de trabajo, según el protocolo respectivo.
• Tomar los recaudos necesarios de forma de proveer seguridad en el lugar de trabajo a los N/N/A; sin perder la perspectiva que la cocina es articuladora de vínculos.
• Informar en caso de identificar irregularidad en los alimentos, especialmente en la verificación de la vida útil de las materias primas, su estado y las normas se la seguridad alimentaria.
• Adecuar la presentación de los menús a las diferentes modalidades de atención.
• Facilitar la sistematización de las experiencias para tender a la mejora de la calidad de atención y a la acumulación del conocimiento en las materias específicas.
• Participar en instancias técnicas, de formación y capacitación que se diseñen con vistas al perfeccionamiento de la actividad profesional.

DEDICACIÓN HORARIA

Según el Art. 32 del Reglamento de Funcionarios las personas seleccionadas que estarán dedicados exclusivamente a tareas de atención directa a niños, niñas y adolescentes en establecimientos con sistema de internados o semi – internados deberán cumplir 30 horas semanales de labor de acuerdo al régimen de turnos (que pueden incluir sábados, domingos y feriados laborales y no laborales y horario nocturno) y descansos planificados por cada Director.

REMUNERACIÓN

Sueldo nominal a valores de enero de 2016: $ 22877 (veintidós mil ochocientos setenta y siete pesos uruguayos).

REQUISITOS DE EXCLUYENTES

Podrán postularse todos los ciudadanos que se encuentren en condición de ocupar una Función Pública y que cumplan con los siguientes requisitos al cierre de la inscripción del presente llamado:

• Certificado de Escolaridad que acredite tener primaria completa.
• Cédula de identidad vigente.
• Credencial Cívica.
• Jura de la Bandera.
• Carné de Salud vigente.
• Carné manipulación de alimentos.
• Certificado de antecedentes judiciales.
• Constancia de Domicilio real que acredite residencia en el Departamento correspondiente.
• Relación de méritos y descripción de trayectoria laboral, debidamente organizada y foliada (original y copia).

Se valorará Curso de Formación profesional de Cocina y experiencia documentada.

“Es responsabilidad de los aspirantes la veracidad de los datos aportados en el formulario de inscripción. Los mismos tendrán carácter de Declaración Jurada. Quienes proporcionen datos que no sean fidedignos serán pasibles de sanciones correspondientes, de acuerdo con lo previsto en el Art. 239 del Código Penal”

Deberán presentar antes de la etapa de Entrevista Personal el Carné de Manipulación de alimentos.

INSCRIPCIÓN

Los aspirantes deberán inscribirse desde el 15 de agosto de 2016 a la hora 12.00 hasta el 30 de agosto de 2016 a la hora 12.00, exclusivamente a través de la Página Web del INAU http://www.inau.gub.uy
El postulante será responsable de la veracidad de los datos allí brindados.

Una vez ingresados todos los datos requeridos para la inscripción, se deberá imprimir la constancia de inscripción correspondiente, la que será solicitada en la instancia de Verificación de Cumplimiento de Requisitos Excluyentes.

NOTIFICACIÓN

Todas las notificaciones y comunicaciones se realizarán a través del la Página Web del Instituto (http://www.inau.gub.uy), siendo responsabilidad de los postulantes informarse de los resultados.
La no concurrencia del postulante en cualquiera etapa que haya sido comunicada dará lugar a que se considere que el postulante ha desistido del proceso de selección.

SELECCIÓN DE LOS ASPIRANTES

VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS

Quienes se hayan inscripto debidamente en la página web, serán convocados a través de la página Web del INAU en fecha, horario y lugar a determinar para la verificación del cumplimiento de los requisitos solicitados en la inscripción; debiendo presentarse personalmente o mediante poder notarial en forma.

En esta instancia se deberá presentar original y copia de la documentación exigida para la inscripción, quedando automáticamente excluidos los postulantes que no puedan acreditarla.

ETAPAS DEL CONCURSO

1. PRUEBA ESCRITA

La prueba consistirá en la evaluación de los conocimientos necesarios para el desempeño de la función y tratará sobre la bibliografía establecida por el Tribunal.
Esta etapa será de carácter eliminatorio.

PUNTAJE MÁXIMO ---------------------------------------- 20 puntos.
PUNTAJE MÍNIMO------------------------------------------ 13 puntos.

2. PRUEBA PRÁCTICA

La prueba consistirá en la elaboración de un menú para 20 personas y dispondrán de hasta 30 minutos para planificar y solicitar el material necesario, de acuerdo a la lista de alimentos que se proporcione.
Esta etapa será de carácter eliminatorio.

PUNTAJE MÁXIMO ----------------------------------------20 puntos.
PUNTAJE MÍNIMO------------------------------------------13 puntos.

3. EVALUACIÓN PSICOLABORAL

Los aspirantes que aprueben la etapa de prueba práctica serán evaluados por la Sección Psicolaboral de la División Recursos Humanos a efectos de establecer si se ajustan o no al perfil del cargo. Esta etapa tendrá carácter eliminatorio de no ajustarse.

4. EVALUACIÓN DE MÉRITOS Y ANTECEDENTES LABORALES

Se considerará mérito a la capacitación vinculada a la función a proveer y la experiencia laboral vinculada a la misma.
Dicha etapa no será eliminatoria y contará con un puntaje máximo de 30 puntos a ser discriminar de la siguiente forma:

4.1 Curso de Cocina expedido por U.T.U. o institución privada reconocida por el M.E.C.; mayor a un año. Máximo 10 puntos.

4.2 Cursos aprobados relacionados directamente con la función con una carga mínima de 10 horas o 3 días. Máximo 5 puntos.

4.3 Otros cursos que puedan ser considerados de apoyo a la función. Máximo 3 puntos.

4.4 Experiencia laboral relacionada directamente con la función. Máximo 9 puntos.

4.5 Experiencias laborales que puedan ser consideradas de apoyo al desempeño de la función. Máximo 3 puntos.

El Tribunal no evaluará los datos del Currículum que no estén acreditados por la documentación fehaciente.

5. ENTREVISTA PERSONAL

Se tomará en cuenta los conocimientos de los concursantes así como su capacidad para enfrentarse a situaciones imprevistas, valorando actitudes y aptitudes establecidas en el perfil de cargo.
Esta etapa tendrá carácter eliminatorio.

PUNTAJE MÁXIMO ---------------------------------------- 30 puntos.
PUNTAJE MÍNIMO------------------------------------------ 20 puntos.

• De acuerdo al Art. 30 en caso de producirse un empate entre postulantes, el Tribunal establecerá una prueba ampliatoria entre concursantes que hayan obtenido igual número de puntos. La misma será escrita y constará de tres preguntas con un máximo de seis puntos cada una, sobre la bibliografía específica estipulada en el presente llamado. En caso de repetirse la situación de empate, las subsiguientes formas de desempate serán determinadas por el Tribunal actuante al inicio de las etapas del concurso.

• La suma de las puntuaciones obtenidas por prueba escrita, méritos y antecedentes laborales y entrevista personal determinará la puntuación total para el ingreso. El puntaje mínimo para la aprobación del Concurso de Oposición y Méritos será del 60% del total. El ordenamiento de los mismos será en función del puntaje obtenido, con criterio descendentes. Asimismo se confeccionara un ordenamiento paralelo de las personas que se autodefinieron oportunamente “Afrodescendientes”.

• Los postulantes que se hubieran autodefinido afrodescendientes, podrán acceder a la cantidad de puestos que representen el 8% del total concursado. Si no se pudiera cubrir el porcentaje descripto, se recurrirá al ordenamiento general de prelación final.
El criterio que se aplicará para seleccionar entre estos postulantes será del de mayor puntaje.
Si existiere empate entre dos o más postulantes se definirá en función del mayor puntaje obtenido en la etapa de méritos y antecedentes laborales.

Quienes se definan “Afrodescendientes” y no hubieran podido acceder al cupo mencionado, permanecerán en el ordenamiento, estando sujetas a su asignación en función del puntaje obtenido.

• La División Recursos Humanos elevará las actas y el fallo del Tribunal al Directorio quien resolverá en consecuencia.

• El presente llamado a concurso tendrá una validez de dos años a partir de la fecha del acto administrativo de homologación del fallo del Tribunal.

TRIBUNAL DE CONCURSO:

Se integrará de la siguiente manera:

Titular
• Sra. Niria Larrosa
• Sra. Verónica Costabel
• Sra. Daniela Hernández (en representación de SUINAU).

Alternos

• Sr. Héctor Masseilot
• Sr. Bruno Díaz Rodríguez
• Sr. Santiago Carrizo (en representación de SUINAU).

 

Consultas:
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Formulario y Constancia de Inscripción

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